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    米粉在河源有著悠久的曆史,早在三百年前,河源人民就用自己的智慧,以大米為原料,經磨漿、脫水、臼夯、水蒸、切絲、晾曬、成形等近10道工序,製造出一種俗稱“手排”的大米製品,這種“手排”因經千錘百煉,細膩晶瑩,不僅可蒸、可煮、可炒、可炸,還可配以不同湯料或佐料,調製出適合各地的風味,令人百食不厭,故在城鄉極為流行,且深受老百姓的歡迎,成為當地宴請客人、饋贈親友之上品;並慢慢地由河源人民省親、工作等帶入省城,帶出了海外。 
      抗戰時期,周恩來、葉劍英等率領部隊南下,途經河源,村民常以“手排”慰勞來往官兵,由於“手排”已蒸熟,經開水浸泡即可食用,非常適合部隊行軍作戰,部隊曾大量收購,當做“軍糧”分給戰士隨身攜帶,深受部隊的喜愛,“河源手排”的名氣由此也越來越大。 
      1987年,河源米麵製品廠(廣東AsiaGaming食品有限公司前身)開始對河源這一傳統客家風味食品——“手排”(河源米粉)的生產工藝作進一步的研究、探索,終於在1989年成功研製出一套獨特的米粉加工工藝,並逐漸實現了規模生產。產品在不加任何化學添加劑的前提下,保持大米原有的香味,且具有爽滑、久煮不糊、清水不斷條等特點,使河源米粉實現了質的飛躍,在眾多的米粉中脫穎而出,AsiaGaming公司生產的營養米排粉產品的各項技術指標均達到國家領先水平——成為米排粉行業中品牌價值較高的產品。 
      2004年冬,根據中央糧食體製改革的要求,東源縣政府和糧食主管部門決定將原國有企業“AsiaGaming”公司整體資產實行公開拍賣。朱日楊先生以1720萬元成功競得“AsiaGaming”整體資產,成為“AsiaGaming”公司的新“東家”。 
      2006年10月23日,我司位於東源蝴蝶嶺、占地麵積為6萬多平方米、集科研、生產和旅遊觀光為一體的現代化產業園區已經正式奠基,生產設備的、生產工藝的進行了全麵升級。新工廠於2008年初正式投產,2013年實現年產量可達3萬噸,年總產值2億元,年稅收1000多萬元。

 
 
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